ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يمكن أن يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب إذا ترك دون علاج ، و على الرغم من أن تناول الكثير من الكوليسترول في جسمك غير صحي ، إلا أنك ما زلت بحاجة إلى الكوليسترول ولا تنسى ذلك فانه سوف يساعدك للقيام ببعض الوظائف الأساسية التي يحتاجها الجسم.، و هناك قلة من الناس يعرفون فوائدها ، وحتى خبراء الطب ما زالوا يكتشفون الأدوار العديدة التي يلعبها في الجسم.
ما هو الكوليسترول
الكوليسترول هو مركب شمعي شبيه ببعض الشموع الناعمة وهو نوع من أنواع ستيرول او الستيرولات وهي نوع من الدهون الموجودة في الأنسجة لكل من النبات والحيوان ، وعلى الرغم من أن الحيوانات فقط لديها كميات متفاوتة من الكوليسترول ، فيصنع جسمك الكثير من الكولسترول الذي يحتاجه في الكبد ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول عليه من خلال نظامك الغذائي،وتحتوي المنتجات الحيوانية مثل الدجاج أو اللحم البقري أو البيض أو منتجات الألبان على هذا الكوليسترول.
فوائد الكوليسترول للجسم
– الكوليسترول يلعب دورًا هاما في تشكيل أغشية الخلايا بالجسم وهياكلها والحفاظ عليها،و يمكن أن يدخل الكوليسترول بين جزيئات الدهون التي تشكل الخلية ، مما يجعل الغشاء أكثر سلاسة، كما تحتاج الخلايا أيضًا إلى الكولسترول لمساعدتها على التكيف مع التغيرات في درجة الحرارة.
– الكولسترول ضروري لصنع عدد من الهرمونات المهمة ، بما في ذلك هورمون الإجهاد الكورتيزول، كما يستخدم الكولسترول لانتاج الهرمونات الجنسية التيستوستيرون ، البروجسترون ، والاستروجين.
– كما يستخدم الكولسترول لانتاج الصفراء الكبد ، وهو سائل يلعب دورا حيويا في معالجة وهضم الدهون.
– يتم استخدام الكولسترول من قبل الخلايا العصبية للعزل.
– يحتاج جسمك أيضا إلى الكوليسترول لانتاج فيتامين D بمساعدة وجود ضوء الشمس ، فيتم تحويل الكوليسترول إلى فيتامين D.
الفرق بين الكوليسترول الجيد والضار
يقوم الكبد بتحويل الكولسترول إلى ما يسمى البروتينات الدهنية ، وهي عبارة عن مزيج من الدهون (الدهون) والبروتينات.وتعمل البروتينات الدهنية مثل الحافلات التي تنقل الكوليسترول والدهون الأخرى مثل الدهون الثلاثية والفيتامينات التي تذوب في الدهون ومواد أخرى عبر مجرى الدم إلى الخلايا التي تحتاجها.
إن البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، والتي يطلق عليها أحيانًا “الكولسترول السيئ” ، تحصل على سمعتها السيئة من حقيقة أن المستويات المرتفعة لها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي البروتين الدهني منخفض الكثافة على كمية من الكولسترول أكثر من البروتين ، مما يجعله أخف وزنًا. تنتقل LDL عبر مجرى الدم وتحمل الكولسترول إلى الخلايا التي تحتاجها. عندما تصبح مؤكسدة ، يمكن لـ LDL تعزيز الالتهاب وإجبار الدهون على التراكم على جدران الأوعية في القلب وبقية الجسم ، لتشكيل لويحات. يمكن أن تتكاثف هذه الصفائح وقد تحد أو تمنع الدم والمغذيات تمامًا إلى الأنسجة أو الأعضاء المتأثرة.
ويشار أيضًا إلى البروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL – أو البروتينات الدهنية عالية الكثافة – باسم “الكولسترول الجيد”. HDL أثقل من LDL لأنه يحتوي على المزيد من البروتين وأقل الكوليسترول. HDL يحصل على سمعته الجيدة من حقيقة أنه يأخذ الكولسترول من الخلايا ويجلبها إلى الكبد. إن وجود مستويات أعلى من HDL قد يساعد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
التعليقات