طريقة عمل مربى التين و القيمة الغذائية لها

طريقة عمل مربى التين

طريقة عمل مربى التين تعتبر من الأعمال المنزلية المهمة للمرأة، حيث إنها تستغل فائض الفواكه الموجودة، كي لا تعطب أو تتعفن، فالفواكه محصولها لا ينتهي، فكلما زادت مدته بعد النضوج، كلما زاد أمر فساده، لذلك يحبذن النساء عمل المربى بكل أشكال الفواكه .

القيمة الغذائية لمربى التين

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لمربى التين، وذلك لكل 10 غرام من مربى التين .

مكونات مربى التين

• كيلو تين .
• كوب ونصف سكر .
• نصف كوب من الماء .
• ملعقتين من عصير الليمون .

طريقة تحضير مربى التين

• يتم تحضير التين وغسله جيدآ .
• يتم تقطيع فاكهة التين حبات صغيرة .
• يتم وضع قطع التين والسكر طبقات متتالية في قدر، ويتم وضع الماء، ثم يتم وضعه على نار هادئة .
• يجب التحريك جيدآ حتى لا تلتصق حبات التين في القاع وتفسد المربى .
• يتم وضع عصير الليمون .
• يترك المزيج على النار حتي النضج لتكوين مربى التين .
• يتم ترك المربى حتي تبرد تمامآ، ومن ثم يتم تعبئتها ووضعها بالثلاجة .

اقرأ ايضا

طريقة عمل البيتي فور بالكيلو

فوائد ثمرة التين

• ينظّم ضغط الدم .
• ويقلل من ضغط الدم المرتفع .
• يقي من الجلطات وأمراض القلب .
• يخفض من الوزن نظراً لاحتواء التين على نسبة عالية من الألياف، ولأنّه يعطي الشعور بالشبع .
• يحسّن عملية الهضم .
• يخفف من الاضطرابات الهضمية .
• ينظم حركة الأمعاء، ويعالج الإمساك .
• يقي من سرطان الثدي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، والمواد المؤكسدة .
• يقوّي العظام ويُساهم في بنائها، ويقي من أمراض هشاشة العظام نظراً لغناه بالكالسيوم .

فوائد مربى التين

لمربّى التين فوائد ثمرة التين نفسها تقريباً، لكن ليس بشكل كامل نظراً لأنّ المربّى يتم غليه لفترات طويلة على النار مما يؤثّر على بعض تركيبات التين، بينما هناك مركبات أخرى فيه لا تتأثر بالحرارة وتحافظ على قيمتها الغذائية، فإنّ الحرارة تُبقي على بعض المواد الغذائية في التين وتُتلف البعض الآخر .