تجربتي مع ملتقى الخبازين ، اعداد وطهي الكيك في المنزل يحتاج الى خبرة طويلة خاصة وأن هناك الكثير من وصفات الكيك التي يمكن ان تنجح مع البعض وتفشل مع البعض الآخر، ومن ثم فان اسهل حل يمكن الحصول عليه هو الحصول على كيك جاهز عبارة عن دقيق يتم خلطه وطهيه في الفرن.

تجربتي مع ملتقى الخبازين

محل ملتقى الخبازين هو مؤسسة احمد عبد الوهاب عابد وهو مصنع لانتاج خلطات الخبز والحلويات والذي يقدم مجموعة كبيرة من أنواع الكيك والمخبوزات بشكل سهل اعداده في المنزل وبطرق بسيطة.

يوجد عدة فروع في المملكة العربية السعودية لمحل ملتقى الخبازين منها الرياض بشارع الضباب وبحوار مطاعم ماما نورة وفي خميس مشيط بشاره المطار القديم بجوار الهاتف السعودي وفي حائل والطائف وتبوك  في طريق ضبا بجوار محطة الجوهرة للمحروقات وفي حي الروضة، وفي القصيم بشارع الخبيب وفي تقاطع شارع السادة مع شارع الخبيب.

أما فروعه في مكة المكرمة فيقع على طريق مكة ومقابل مدرسة ابي عبيدة بن الجراح، ويوجد فرع في سكاكا في الشلهوب بشارع الملك فيصل، وفي حي العزيزية بالمدينة المنورة وفي جدة بشارع قريش وفي معرض الشرفية بجوار مستشفى بدر الدين، وفي حفر الباطن بحي العزيزية بالشارع الستين عمارة الدانة.

كيكة منها وفيها اطباق النخبه

كيكة منها وفيها اطباق النخبه توجد عدة أنواع مختلفة من الكيكة، والتي تعتبر أحد أنواع الحلويات الأكثر شهرة، وسوف نتحدث اليوم عن كيكة منها وفيها.

مكونات كيكة منها وفيها اطباق النخبه

1- واحد كوب من الدقيق
2- واحد كوب من الماء
3- واحد كوب من الزيت
4- واحد كوب من السكر
5- أربع ملاعق من الحليب البودر
6- أربع ملاعق من الكاكاو البودر
7- واحد ملعقة من البكينغ بودر
8- بيضتين

طريقة تجهيز كيكة منها وفيها اطباق النخبه

سوف نوضح لكم بالتفصيل طريقة تجهيز كيكة منها وفيها اطباق النخبه..

1- قومي أولا بوضع كل من الحليب البودر والكاكاو، والسكر والزيت والماء في الخلاط، ثم قومي بتشغيل الخلاط، إلى أن يصبح الخليط متماسك

2- ثم قومي عقب ذلك بوضع المزيج في وعاء عميق

3- ثم قومي بوضع البكينغ بودر مع البيض للمكونات في الوعاء، وقومي بخفقها بشكل جيد

4- ثم عقب ذلك قومي بوضع الدقيق، على المكونات بشكل تدريجي

4- ثم قومي بخفق المكونات عقب ذلك بالمضرب، أو بيدك بشكل جيد

5- عقب أن تحصلي على خليط متماسك، قومي بتحضير الصينية الخاصة بالكيكة والمدهونة بالزبدة والدقيق، قومي بوضع الخليط في الصنية

6- يجب أن يكون الفرن مجهز وساخن على درجة حرارة 180، ثم ضعي صنية الكيكة في الفرن، لمدة 45 دقيقة

7- ثم قومي عقب ذلك بإخراج الصنية من الفرن، ثم يتم تركها لتبرد خارج الفرن

8- ثم عقب أن تبرد الكيكة قومي بوضع ثلث كوب من الكاكاو على الكيكة

9- ثم ضعي الصنية عقب ذلك في الثلاجة لمدة نصف ساعة

10- ثم عقب ذلك قومي بإخراج الكيكة من الثلاجة، وقومي بتقديمها لأسرتك

كيكة منها وفيها بالكريم كراميل

مكونات كيكة منها وفيها بالكريم كراميل

1- كوب واحد من الدقيق الأبيض
2- كوب واحد من الزيت
3- كوب واحد من الماء
4- كوب واحد من السكر
5- ملعقة من الفانيليا
6- نصف كوب من الحليب
7- ملعقة و نصف من البيكنغ بودر
8- 3 بيضات
9- مغلف من كريم الكراميل

طريقة التحضير

1- يتم وضع الزيت والماء والسكر وكريم الكراميل والحليب البودر في الخلاط، ثم قومي بخلط المكونات بشكل جيد

2- ثم ضعي المكونات في وعاء عميق مع الاحتفاظ بثلث كوب من المكونات جانبا

3- ثم نقوم بإضافة البيض والبيكنغ بودر والدقيق والفانيليا إلى المكونات في الوعاء، ثم قومي بخلط المكونات بشكل جيد بيدك أو بالمضرب اليدوي إلى أن تحصلي على خليط ثقيل

4- ثم قومي بوضع الخليط في الصنية المجهزة بالزبدة وضغيها في الفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30 دقيقة

5- تترك الصنية حتى تبرد ثم عقب ذلك يوضع في الثلاجة ثم نخرجه للتقديم من الثلاجة

كيكة منها وفيها بالنسكافية

مكونات الكيكة

1- كوب ونصف من السكر
2- كوب وربع من الزيت
3- كوب من الماء
4- كوب من الحليب
5- 8 ملاعق من النسكافية
6- ملعقة ونصف من البيكنغ بودر
7- ملعقة صغيرة من الفانيليا
8- 3 بيضات
9- كوب ونصف من الدقيق

طريقة التحضير

1- نضع الكاكاو والسكر والحليب والماء في الخلاط

2- ثم نقوم بوضع الدقيق والفانيليا والبيكنغ بودر والبيض

3- ثم نقوم بضرب المكونات بشكل جيد، إلى أن تحصل على خليط سميك

4- ثم نضع الخليط في الصنية المجهزة بالزبدة، ونضعها في الفرن ساخن على درجة حرارة 180

5- ثم تترك لمدة حوالي 30 دقيقة، ثم نخرج الصنية من الفرن حتى تبرد

6- ثم نضع النسكافية على الكيكة، ثم نضعها في الثلاجة ثم نخرجها عقب ذلك و نقوم بتقديمها