اين يوجد فيتامين د ، يعتبر فيتامين د من أهم فيتامينات التي تتكون منها الجسم، وله العديد من الفوائد التى تؤثر على صحة جسم الإنسان مثل صحة العظام ،ويساعد ذلك فى تقوية جهاز المناعة والوقاية من بعض أنواع السرطانات والأمراض المزمنة وغيرها،كما أن المستوى الطبيعى لفيتامين د في جسم الإنسان أكثر من 30 نانوجرام/ لتر، ويسمى أيضا بفيتامين الشمس، فاين يوجد فيتامين د بكثرة حيث ان مصادر تواجده عديدة مثل الخضروات والفاكهة.
- 1 اين يوجد فيتامين في حياتنا وطعامنا
- 1.1 ضوء الشمس
- 1.2 السمك الطازج
- 1.3 سمك التونة المعلبة
- 1.4 بعض الفطر
- 1.5 الحليب
- 1.6 بعض أنواع عصير البرتقال
- 1.7 المكملات الغذائية الدوائية
- 1.8 صفار البيض
- 1.9 الحبوب الكاملة
- 1.10 لحم كبد البقر
- 1.11 زيت كبد سمك القد
- 1.12 الاشعة فوق البنفسجية
- 1.13 أهمية فيتامين د للجسم
- 1.14 المشاكل التي يسببها نقص فيتامين د
- 1.15 الكمية الموصى بها للأطفال
- 1.16 أعراض نقص فيتامين د
اين يوجد فيتامين في حياتنا وطعامنا
ضوء الشمس
يحفز ضوء الشمس الجسم على صنع فيتامين دي. ولكن بسبب خطر الإصابة بسرطان الجلد ، لا توجد توصية رسمية بعد الاشخاص عن الأشعة. ومع ذلك ، يمكن لمقدار صغير من التعرض لأشعة الشمس بدون واقي الشمس أن يفعل المطلوب .
يقول ستيفن هونيغ ، مدير مركز هشاشة العظام في مستشفى الأمراض المشتركة في مدينة نيويورك: “إذا كنت ستحصل عليه من الشمس ، فإن من 20 إلى 25 دقيقة من التعرض مفيد جدا ويكفي “.
السمك الطازج
سمك التونة المعلبة
الأسماك الطازجة ليست هي الطريقة الوحيدة لزيادة كمية فيتامين د ، يمكنك الحصول على فيتامين (د) من المعلبات أيضا، فتحتوي أسماك التونة المعلبة والسردين المعلب على فيتامين د ، وعادة ما تكون أقل كلفة من الأسماك الطازجة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن مدة الصلاحية الطويلة تجعل المنتجات المعلبة سهلة التخزين واستخدامها في وقت الاحتياج ، تحتوي التونا الخفيفة المعلبة على أكثر الفيتامينات D – حوالي 150 وحدة دولية لكل 4 أونصات – بينما يحتوي تونا البكورة المعلبة على 50 وحدة دولية لكل 4 أونصات ، والسردين المعلب يحتوي على أكثر بقليل من 40 وحدة دولية لكل سردين.
بعض الفطر
الفطر تماما مثل البشر ، فالفطر لديه القدرة على إنتاج فيتامين (د) عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية ، غالبًا ما ينمو الفطر في الظلام ولا يحتوي على الفيتامين، ومع ذلك ، تزرع علامات تجارية محددة في ضوء الأشعة فوق البنفسجية لتحفيز إنتاج فيتامين د.
تحقق لمعرفة ما إذا كان الفطور الغنية بفيتامين د ، مثل فطر بورتوبيللو دول ، متوفرة في متجر قريب منك. فهي مثالية للنباتيين الذين يبحثون عن الأطعمة النباتية التي تحتوي على الفيتامين. سوف تعطيك portouellos الى 400 وحدة دولية من فيتامين (د) في حدود 3 أونس ( اي حوالي 1 كوب من الفطر مكعبات).
الحليب
يتم تقوية جميع أنواع حليب الأبقار تقريبًا في الولايات المتحدة باستخدام فيتامين د ، ولكن ليس الآيس كريم والجبن.
بشكل عام ، يحتوي كوب من الحليب 8 أونصات على ما لا يقل عن 100 وحدة دولية من فيتامين د ، و 6 أونصة من اللبن يحتوي على 80 وحدة دولية ، ولكن يمكن أن يكون المبلغ أعلى (أو أقل) اعتمادا على الكمية المضافة.
بعض أنواع عصير البرتقال
لا غصب لمن لا يحب الألبان ليس هناك أى مشكلة.، مكنك الحصول على فيتامين د من عصير البرتقال الفرش ، يحتوي على واحد من 8 أونصات من العصير عادة على حوالي 100 وحدة دولية من فيتامين (د) ، ولكن الكمية تختلف من العلامة التجارية إلى العلامة التجارية، اي من شركة الى شركة، ليست كل العلامات التجارية واحدة ، لذا تحقق من الملصق.
المكملات الغذائية الدوائية
صفار البيض
البيض هي طريقة ملائمة للحصول على فيتامين D. أنها تحظى بشعبية في العديد من وجبات الإفطار والغداء والعشاء ووصفات الحلوى.
بما أن فيتامين د في البيضة يأتي من صفارته ، فمن المهم استخدام البيضة بأكملها – وليس البياض فقط. سوف يعطيك صفار واحد حوالي 40 وحدة دولية ، ولكن لا تحاول الحصول على فيتامين د اليومي من البيض.
بيضة واحدة تحتوي على حوالي 200 ملليغرام من الكوليسترول ، ويوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 300 ملغ في اليوم لصحة القلب.
الحبوب الكاملة
لا تبحث عن فيتامين د بكثرة ولديك الحبوب الكاملة في المنزل ، فإذا كنت من الباحثين عن فيتامين (د) ، فابحث عن الحبوب الكاملة. اختر الحبوب الكاملة منخفضة السعرات الحرارية و يمكنك إقرانه مع الحليب المدعم .
لحم كبد البقر
زيت كبد سمك القد
في حين أن اسمها قد يشير إلى نكهة أقل من اللذيذ ، فإن زيت كبد سمك القد غالباً ما يكون بنكهة النعناع أو الحمضيات ، أو يأتي في شكل كبسولة.
تحتوي ملعقة طعام واحدة على حوالي 1300 وحدة دولية من فيتامين د ، وهو أكثر من ضعف العلاوة الغذائية الموصى بها من 600 وحدة دولية في اليوم.
لا يتجاوز هذا المقدار الحد الأقصى للاستهلاك من المستوى 4،000 وحدة دولية للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 8 سنوات ، لكنه يتجاوز الحد الأقصى اليومي للرضع (1000 وحدة دولية).
التعليقات